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過往有傳說吸煙者多食豬紅有助清除肺部毒素,把肺變乾淨。有醫生指出,豬血含豐富的鐵,或許可提高免疫力、抗衰老,但在清肺方面完全沒有醫學根據,籲戒煙才是保護肺部之道。

 

有台灣民眾日前在台灣衛生福利部國民健康署「疑問醫答」專欄中提出豬血是否能清肺的疑問,高雄榮民總醫院家醫部醫生薛光傑表示,民間之所以認為豬血有這種功效,可能是來自豬血的營養成分。

 

薛光傑指,每100克豬血含6.3克的蛋白質,比牛肉、瘦肉、雞蛋來得多,而且脂肪量也僅有0.3克,是瘦豬肉的1/10。

 

此外,豬血也含有豐富的鐵質,每100克含鐵量多達28克,是豬肝的2.7倍、雞蛋的14.7倍,更是豬肉的20倍,鐵質不僅是造血重要材料,豬血所含的鋅、銅等微量元素或許有助提高免疫功能和抗衰老等作用。

 

不過,就醫學角度而言,豬血至今沒有證據證實可以清肺,吸菸者若想保養肺部,最好的方法還是戒煙。

 

薛光傑強調,吸煙不僅會吸入尼古丁,也會吸入7000多種化學物質,至少包含93種致癌物,恐導致肺部發炎、纖維化,還可能導致肺癌;吸煙還可能導致心臟病、中風、糖尿病、牙周病、10多種癌症、腸胃道潰瘍、出血、動脈硬化、血管阻塞等疾病。