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南京前日舉辦小龍蝦品鑑師招聘會,吸引100多位應聘者包括大學畢業生、食品專業海歸碩士、外國人慕名而來,職位年薪高達50萬元人民幣。

龍蝦品鑑師的職位年薪50萬人民幣(約58.9萬港元),五險一金包括養老保險、醫療保險、失業保險、工傷保險和生育保險及住房公積金,蝦田5年的分紅,待遇相當誘人。一名來自哈薩克的應徵者稱,「因為我們喜歡吃小龍蝦,所以就過來了」。

在招聘現場,應徵者需要說出市場常見的小龍蝦學名叫甚麼,原產地在哪兒。而且應徵者需要3秒完成剝蝦、用肉眼判斷重量、品種、生長環境,用鼻嗅出配料。

90後南京女應徵者卞一凡是海歸碩士,之前在電商平台從事和食品相關的工作,本以為專業對口,坦言可很多考題遠超想像,「考的一些比較專業性,跟龍蝦水產養殖包括一些技術方面的內容相關,這是我沒有想到的。」。

一位龍蝦品鑑師每天至少要吃掉1公斤小龍蝦,多的時候食過百隻也很正常。在招聘單位看來,只有吃過成千上萬隻蝦,才准確拿捏其中的細微區別。

為了去除舌頭對上個批次小龍蝦的記憶,品蝦師還要用牛奶和礦泉水漱口,以達到最大限度的精準。如果發現不達標,整個批次的龍蝦都要廢棄。小龍蝦電商企業負責人解釋,因為龍蝦品鑑師不僅僅要對產品質量把關,而且還要對口感研發、產品的升級等有一定的輔助能力。最後9人進入複試,最後一道題竟然是交5000字論文。