飲食乃人之大欲,所以娛翁閒來亦愛煮幾味,每逢有烹飪節目亦多會捧場。由江美儀與“三姐”蕭秀香主持的《女人必學一百道菜》前晚首播,看過之後,便明白甚麼是“行家一出手,便知有沒有”。尤其是與肥媽的飲食節目相比,甚麼《食平啲》系列真可以摺埋;鼎爺的煮食節目其實尚可,只要少點提及他的老頭子、不要將節目變成其童年經歷的話家常,肯定會更吸引。

    

對於平日只會在晚上看電視的觀眾而言,三姐的名字應該頗陌生;事實上三姐經常在午間播映的《流行都市》中展示廚藝,早已儲下不少粉絲;尤其是在《流行都市》中經常與安德尊互窒開玩笑的畫面,更令人留下深刻印象。三姐與TVB的關係並不止於主持電視節目,早在TVB的將軍澳電視城建築時已經有關聯。

    

因為三姐本身就有經營飯盒生意,由於她的餐廳位處將軍澳,所以電視城地盤工程的一班建築工人每日過千個飯盒都是由三姐一手包辦。三姐是男人世界中備受認同的女名廚,曾經得過“食神爭霸戰”金牌及最具創意獎、法國廚皇會頒發藍帶五星獎,更是香港餐務管理協會副主席,來頭認真不小。

    

至於著作方面,三姐僅得一本《名廚三姐的四十五道創意家常菜》,鼎爺則先後出過兩本;肥媽更誇張,合共出過十四本。只不過廚藝跟著作是兩碼子事,誰也不能說出書多就等同廚藝好。說到底,三姐要負責旗下海鮮飯店的運作(現今疫情下,飯店已暫停運作),哪會似肥媽那麼多時間寫書搞噱頭;若然著作等同廚藝的話,許多星級食肆的掌舵人或名廚都要返回老家了。

    

由於節目名稱是《女人必學一百道菜》,換言之每晚四道菜、要煮足廿五集。對於零下廚經驗的新手而言,要學足一百道菜應該很難;但對已有廚藝基本認知的人而言,學懂一百道菜的竅門還是很易掌握。

    

來源:澳門日報