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午餐肉被西方國家當作是新鮮肉類的替代品,且在部分亞洲國家很少見,但傳到南韓後卻成為熱銷商品,甚至在佳節也是送禮首選。

據報道,中秋節前夕,南韓超市、連鎖超市擺出許多送禮商品,其中午餐肉被大量放在顯眼的位置,購買五盒的市民說:「每個韓國人都喜歡午餐肉」。

2017年午餐肉禮盒在南韓銷售額達2130億韓元,比2008年的紀錄高出6倍。當地著名的大型超市「Homeplus」的發言人說:「中秋節檔期,午餐肉禮盒總會在暢銷榜前五名,今年則佔了第二至四名」。

對此,南韓知名廚師維斯特解釋,午餐肉對南韓民眾有致命的吸引力,因為它能與泡菜搭配出平衡的味道,也因此午餐肉成為韓國飲食文化的一部分。

據悉,1950年代午餐肉由美軍引入南韓,當時南韓人民受戰爭所苦,營養不足,但當時有名韓國人發名一道新菜,在鍋內加入大量的午餐肉、豆類、起司及泡菜等食材,演變至今成為知名的南韓菜餚「部隊鍋」。